GASTRONOMIA E IMPERIO. LA COCINA EN LA HISTORIA DEL
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Descripción:
Gastronomía E Imperio Cuenta La Historia Del Auge Y La Caída De Las Grandes Cocinas Del Mundo, Desde El Dominio De La Cocción De Granos Hace Unos Veinte Mil Años Hasta Nuestros Días. Laudan Investiga La Aparente Confusión De Docenas De Cocinas Y Logra Revelar La Simplicidad Subyacente De Su árbol Genealógico, A Tiempo Que Muestra Cómo Los Cambios Sísmicos Periódicos En La "filosofía Culinaria" -ideas Sobre Salud, Economía, Política, Sociedad Y Los Dioses
Código de barras:
9786071666215
Código:
112093
Autor:
Rachel Laudan
Editorial:
Fondo De Cultura;
Entrega:
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